En 2011 La antigua destilería de Wolfburn en Thurso vuelve a producir whiski después de 150 años de abandono. Las aguas frías y transparentes que alimentaban los alambiques de todos esos años seguían fluyendo como siempre lo habían hecho, y si Wolfburn todavía estaba allí, considerábamos que el whisky también podría estarlo.
El suave y cálido sabor de Wolfburn se debe a que el destilado se elabora sin prisas. Tras una larga fermentación se realiza una destilación suave, antes de depositar el espíritu en las barricas de roble de mejor calidad. Nuestros almacenes son oscuros y frescos, y proporcionan el ambiente perfecto para que el destilado se convierta en un whisky de malta de primera clase
Wolfburn Northland
En la nariz: Inicialmente dulce con notas de fruta y aire fresco del mar. En el fondo encontrarás frescura de cítricos y toques de cereal, y solo un rastro de humo de turba.
En el paladar: Destacan los tonos dulces y de nuez, con notas de uvas y miel en el fondo. Abundan los sabores florales, realzados con solo un toque de fruta seca y especias.
