VIÑAMAR BY NATES
Un albariño de Cantabria
CULTIVO
El viñedo esta formado por pronunciadas laderas orientadas hacia el mediodía, donde se practica una viticultura heroica por su pendiente de 18°. Lo abrupto del terreno, la pluviometría, así como el marcado carácter atlántico por su exposición al mar producen uvas de gran singularidad.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 22 días y un mes de contacto con las lías de fermentación.
CATA
Color amarillo muy pálido con ribetes verdosos. Aromas de gran complejidad donde destacan las frutas blancas y de hueso, con matizes florales. En boca resulta equilibrado, donde domina una sensación de frescura consecuencia de su extraodinaria acidez cítrica. Fondo de notas minerales que combinan con ligeros e integrados tonos de hinojo y hierba fresca.
Marida perfectamente con todo tipo de mariscos, pescados, pastas, arroces, verduras y quesos poco curados.
Temperatura de Servicio: 5°C.
