DE LA MINA
Un vino para el ahora, joven y mineral, que encarna el agua fresca que brota del subsuelo.
Origen: Villa de Porrera
Variedades: Garnacha (40%), Cariñena (20%), Shiraz (20%) y Cabernet (20%).
Edad vides: 12 años.
Ubicación: Varias fincas especialmente seleccionadas para obtener un equilibrio entre las distintas mineralidades de las laderas pronunciadas de la villa de Porrera.
Terreno: Llicorella (pizarras devoniana, limosa y arenisca).
Vinificación: prensado vertical, fermentación espontanea (levaduras autóctonas) y estabilización por frio.
Envejecimiento: 3 meses en barricas de roble francés de 225 L.
