Vino Tinto Hacienda Grimón Como Lo Haría Mi Abuelo Do Rioja

HACIENDA GRIMON COMO LO HARIA MI ABUELO
En homenaje a mi abuelo
Ha sido fermentado en lago abierto y con uva entera (sin despalillar) haciendo así una maceración carbónica.
Esta elaboración está basada en lo que él hacía, pero con los medios y los conocimientos que hoy tenemos.
Parte del Coupage ha hecho la fermentación maloláctica en barrica usada para mantener la esencia de este clásico sin aportarle aroma ni sabor a madera.
Te recordará viejas sensaciones si ya habías tomado este tipo de caldo. Y si no, seguro que será algo nuevo para ti, que te hará amar más el vino.
Un vino que hará que tus sentidos viajen al pasado.