VINO PILAS BONAS CHARDONNAY-SAUVIGNON BLANC
Elaboración
Fermentación alcohólica: 20 días a 14ºC en depósitos de acero inoxidable.
Un mes de contacto con las lías de fermentación.
CATA
Color amarillo, limpio, pálido y brillante. Aromas frescos de gran intesidad, fruta blanca (pera, piña, maracuya) muy bien madurada arropada con notas de heno seco, higos y salazones. Graso, untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un sutil amargor en boca que funciona como excelente contrapunto a la intensidad frutal que desarrolla este singular y diferenciador blanco.