Descripción
Piedra Luenga Verdejo es un vino ecológico elaborado con la uva blanca Verdejo que crece, bajo un manto de flores silvestres, en nuestro pago de la Casilla del Morcillete.
A primera vista, nuestro viñedo ecológico tiene el aire de un jardín salvaje y romántico, aunque nada es accidental: es el resultado de 16 años de investigación reconocidos con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica 2014 y Premios Andalucía de Agricultura 2016.
Criado sobre lías finas Las lías finas permanecen en suspensión después de agitar el vino (gracias al batoneo o battonage). Le aportan, ente otras cosas, untuosidad, complejidad, intensidad, persistencia y estabilidad.
Ingredientes / Características
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