Vino Mengoba El Rebolon Do Bierzo

Variedad: Mencia, Alicante Bouschet, godello viejo.
Parcelas: Dos pequeñas parcelas de viña muy vieja de 90 años situadas en el Paraje de Sancho Martín, término de Espanillo a 850 metros de altitud con suelos de pizarra. Las parcelas son La Cruz, El Rebolón y El Colao.
Elaboración: Después de una vendimia en cajas la uva fermenta en racimos enteros estrujados con los pies en dos barricas abiertas de 400 L con una maceración de unos 40 días.
La malo láctica y la crianza de unos 12 meses se hace en una barrica de 600L. El embotellado se hace después de una ligera clarificación sin filtrado.