Descripción
Variedad : Godello viejo 100 %
Viñedo : Parcelas pequeñas de Godello situadas en Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo, el año medio de la viña es de 20 años
Tipo de suelos: Debido a las distintas zonas de viñedos el tipo de suelo es muy variado, arcillo- calcáreo en Valtuille y Villafranca, pedregoso en Carradedo y Pizarra en Espanillo.
Elaboración: Después una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada y pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se seleccionan las lías finas para hacer una crianza de 10 meses con batonnage semanal en un foudre oval de 4000L. El embote- llado se hace con una ligera clarificación y filtrado.
Graduación alcohólica: 12,5 %
Ingredientes / Características
Ingredientes / Características
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