ACADEMIA DE LOS NOCTURNOS DE PAGO DE THARSYS
Uva 100% macabeo
NOTAS DE CATA
Vista
Limpio y brillante color amarillo paja con ligeros reflejos verdes.
Nariz
Nariz limpia e intensa. Notas de flores blancas y fondo afrutado que recuerda melocotón amarillo, plátano y manzana golden.
Boca
Entrada frutal y equilibrada, deja una sensación jugosa, frutal y muy refrescante en todo el paladar. Post-gusto largo y afrutado.
Servicio y armonías
Servido entre 6ºC y 7ºC en copa de tamaño medio. Delicioso mientras preparas una cena para tus amigos. Será un perfecto compañero de platos de frutos del mar, por ejemplo: tellinas y clotxinas al vapor, sepia y calamar a la plancha, gambas blancas, etc. También combinará bien con arroces de pescado y guisos marineros o cualquier momento en el que simplemente apetece tomar una copa de vino.
Nota
La etiqueta es obra del pintor callejero Joan Cánovas, más cono- cido como “el dibujante de los escalones de la Lonja de Valen- cia”. Este artista pinta con su peculiar estilo las plazas y edificios más
reconocidos de la Valencia histórica. En esta etiqueta en con- creto aparece la fachada de la mítica Academia de los Nocturnos de Valencia, donde se reunían a altas horas de la noche conocidos artistas y literatos en pleno siglo XVI siempre acompañados de una copa de vino.
