ACADEMIA DE LOS NOCTURNOS DE PAGO DE THARSYS
Uva 100% Bobal Vino joven sin crianza
NOTAS DE CATA
Vista
Color cereza picota profundo brillante de capa media y lágrimas finas.
Nariz
Nariz limpia e intensa. Notas de cerezas y bayas rojas maduras con ligeras notas balsámicas de hierbas aromáticas de secano: romero y tomillo.
Boca
Entrada frutal y equilibrada, deja una sensación jugosa y amplia en todo el paladar. Muy refrescante en boca. Taninos suaves y maduros procedentes de la uva de Bobal.
Servicio y armonías
Servido entre 14ºC y 16 grados en copa de tamaño medio. De- licioso con todo tipo de tapas mediterráneas de sabor intenso: chorizos al vino, magro con tomate, conejo al ajillo, tortilla de patatas, pimientos del piquillo rellenos, etc También es un vino ideal para acompañar platos de verduras horneadas o cualquier momento en el que simplemente apetece tomar una copa de vino.
Nota
La etiqueta es obra del pintor callejero Joan Cánovas, más cono- cido como “el dibujante de los escalones de la Lonja de Valen- cia”. Este artista pinta con su peculiar estilo las plazas y edificios más reconocidos de la Valencia histórica. En esta etiqueta en con- creto aparece la fachada de la mítica Academia de los Nocturnos de Valencia, donde se reunían a altas horas de la noche conocidos artistas y literatos en pleno siglo XVI siempre acompañados de una copa de vino.
