La Trufa Indicum de Primera es una trufa negra originaria de Asia (Tuber Indicum), muy apreciada en la gastronomía por su capacidad de aportar aroma, sabor y elegancia a todo tipo de platos, siendo una opción más asequible frente a otras variedades europeas como la Tuber Melanosporum.
Seleccionada por su calidad y presentación, esta trufa se conserva al natural, cocida en su propio jugo, sin aditivos artificiales. Tiene un aroma suave, textura firme y un aspecto visual muy similar a la trufa negra tradicional, lo que la convierte en una excelente opción para dar un toque de lujo a platos calientes o fríos.
Usos recomendados:
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Pastas, risottos, huevos, carnes y patés
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Toppings en platos emplatados gourmet
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Infusión en aceites o salsas trufadas
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Cocina profesional o de autor
Formato:
Conservación: Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierta la lata, conservar refrigerada en su líquido y consumir en pocos días.
Ingredientes: Trufa negra (Tuber Indicum), jugo de trufa, sal.
