LA salsa Sriracha es una salsa originaria de Tailandia del distrito SI Racha, hace 80 años la señora Thanom Chakkapak ideó una salsa bajo el nombre de Sriraja Panich.
Los ingredientes principales son pasta de chiles rojos y guindillas rojas de Tailandia, a los que se le añade vinagre, sal, pasta de ajo y azúcar. Se le somete a un proceso de fermentado y reposado. El resultado es una salsa con una textura espesa y con un sabor intenso y picante y con un toque dulce.
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