Es nuestra última creación, una sidra brut. Para
lograrla, seleccionamos variedades de manzana ácidas y dulces que tengan un alto grado de maduración y las dejamos fermentar a baja temperatura en toneles de madera de castaño.
Esta sidra brut presume de tener una burbuja fina y constante, con una pequeña cantidad de licor de expedición que le aporta una equilibrada estructura palatal.
Los maridajes de esta sidra cubren un amplio abanico, desde los aperitivos (frutos secos, encurtidos, canapés…), pasando por comidas ligeras (ensaladas, pescados, mariscos, cremas…), hasta acompañar todo tipo de postres (dulces, frutas, quesos…).