El Queso de Oveja Reserva de Soria se caracteriza por su curación prolongada, que le aporta un sabor intenso, equilibrado y persistente, así como una textura firme y compacta. Elaborado con leche de oveja de alta calidad y siguiendo procesos tradicionales, este queso refleja la autenticidad y excelencia de la gastronomía soriana.
Disponible en formatos de 1/2 kg, 1 kg y 2,5 kg, es perfecto para disfrutar solo, en tablas de quesos, acompañado de vinos o como ingrediente en recetas gourmet. Su sabor profundo y aroma característico lo convierten en una opción ideal para paladares exigentes y ocasiones especiales.
• ingredientes: 100% leche cruda de oveja, cuajo y lisocima (a base de clara de huevo)
• composición (por cada 100grs): 50%, E.S.L, grasa: 36,4grs, ácidos grasos saturados: máx. 6,9grs, hidratos de carbono: <0,2grs, azúcares totales: <0,2grs, proteínas: 23,9grs y sal (sodio) 0,662grs
• conservar en frio
• fecha de caducidad: 1 año desde la fecha de fabricación.
• presentación al vacío en piezas de aproximadamente* 600grs / 2.500grs
*al ser quesos artesanos ningúna pieza tiene el mismo peso
