El Psyllium SOC CHEF es una fibra soluble natural extraída de la cáscara de las semillas de Plantago ovata, ampliamente utilizada como aglutinante y texturizante en panadería, repostería y recetas sin gluten. Presentado en un práctico cubo de 600 gramos, es ideal para uso profesional y doméstico.
El psyllium ayuda a retener humedad, mejorar la elasticidad y cohesión de las masas, y aporta estructura a productos libres de gluten, garantizando panes, galletas y masas más suaves y esponjosas. Su sabor neutro lo hace adecuado para cualquier preparación sin alterar el perfil de los ingredientes.
Perfecto para cocina profesional, pastelería, panadería y dietas especiales, SOC CHEF ofrece un psyllium de alta calidad, estable y de fácil dosificación.
