El Preparado de Pasta Brisa para Pastas de Té (1 kg) – Sin Gluten está diseñado para facilitar la elaboración de galletas finas y pastas de té con una textura delicada, crujiente y ligera. Su formulación profesional ofrece una masa fácil de manejar, con buena plasticidad y un horneado uniforme, perfecta para obtener piezas de gran calidad visual y excelente sabor.
Este preparado es apto para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten, lo que permite ampliar la oferta de productos sin gluten sin comprometer el resultado final. Es ideal para pastelerías, obradores, cafeterías y negocios de hostelería que necesitan un producto fiable, versátil y de rendimiento estable.
Con este mix podrás elaborar pastas de té tradicionales, formas decorativas, bases de tartaletas, galletas aromatizadas y creaciones personalizadas con un acabado delicado y profesional. El formato de 1 kg lo convierte en una opción práctica para producciones medianas y para mantener la calidad en cada lote.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: en un mezclador planetario y mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejar reposar durante aproximadamente 10 minutos y proceder con la elaboración. Hornear aproximadamente a 175/180ºC durante aproximadamente 15/20 minutos. Los tiempos y las temperaturas pueden variar dependiendo del tipo de horno.
Alérgenos: No se indican alérgenos en la ficha técnica.
