La Pectina NH SOC CHEF es un gelificante de alta calidad y acción retardada, especialmente diseñada para la elaboración de mermeladas, confituras, jaleas, cremas y rellenos de repostería. Presentada en un práctico cubo de 600 gramos, ofrece versatilidad y control en procesos profesionales de cocina y pastelería.
A diferencia de otras pectinas, la Pectina NH permite gelificación tanto en frío como en caliente, lo que facilita la incorporación de frutas o rellenos sin necesidad de hervir. Su textura es suave, estable y uniforme, manteniendo un aspecto brillante y apetitoso.
Ideal para repostería creativa, pastelería industrial y cocina profesional, es apta para todo tipo de elaboraciones donde se requiera un gel estable y fácil de manejar. SOC CHEF garantiza un producto confiable, de sabor neutro y gran rendimiento.
