El Metilburguer SOC CHEF es un aglutinante y estructurante de origen vegetal, especialmente formulado para la elaboración de hamburguesas vegetales, croquetas, albóndigas y preparados plant-based. Presentado en un práctico cubo de 250 gramos, garantiza una textura firme y estable durante la cocción.
Este ingrediente permite unir y dar cohesión a mezclas vegetales sin necesidad de huevo ni gluten, logrando productos jugosos, moldeables y con excelente comportamiento en plancha, horno o fritura. Su sabor neutro respeta el perfil original de cada receta.
Ideal para cocina profesional, restauración, food service y elaboración de productos veganos o vegetarianos, Metilburguer SOC CHEF aporta consistencia y calidad en cada preparación.
