El Mejorante Sumter (1,2 kg) es un aditivo técnico diseñado para la elaboración profesional de helados, formulado para reducir el endurecimiento del producto durante el almacenamiento y mantener una textura suave, cremosa y fácil de servir.
Gracias a su composición equilibrada, ayuda a optimizar la estructura del helado, mejorar la estabilidad del aire incorporado y evitar la formación de cristales de hielo.
Ideal para heladerías artesanas, obradores y profesionales del sector, este mejorante permite obtener helados de calidad constante, con una sensación en boca más agradable y una mejor conservación a bajas temperaturas.
Formato: 1,2 kg
Modo de uso: Incorporar la dosis recomendada durante la fase de mezcla o pasteurización según el tipo de receta.
