El Mejorante Supersoft es un emulsionante y estabilizante de alto rendimiento diseñado para mejorar la calidad y textura de sorbetes y helados. Su fórmula profesional optimiza la estructura del producto, evitando la formación de cristales de hielo y garantizando una textura más cremosa, uniforme y estable.
Gracias a su acción equilibrada, Supersoft mejora la emulsión entre las grasas y el agua, potenciando el cuerpo y la sensación en boca sin alterar el sabor original del helado. Es compatible con todo tipo de bases (lácteas o frutales) y se integra fácilmente en el proceso de elaboración.
Su uso regular permite obtener helados con mayor estabilidad en vitrinas, mejor conservación y excelente presentación final.
El producto se presenta en formato industrial de 5 kg, ideal para heladerías, pastelerías, obradores y fabricantes artesanales.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, estabilizante: sorbitoles, emulgentes: E471, E477, E432.
Alérgenos: No contiene alérgenos de declaración obligatoria según la ficha técnica. Posible contaminación cruzada: ninguna.
