Las Masas de Levadura Berliner Wolken (25 kg) son un producto especialmente diseñado para la panadería profesional, que permite obtener masas con fermentación controlada, textura suave y esponjosa, y un sabor característico.
Este preparado es ideal para la elaboración de bollería, panes dulces y salados, y productos de repostería que requieren un levado uniforme y una miga fina y aireada.
Gracias a su fórmula y calidad constante, facilita la producción en grandes cantidades, ahorrando tiempo y garantizando resultados homogéneos.
Características principales:
-
Preparado de masa con levadura incorporada.
-
Fermentación controlada y predecible.
-
Textura suave, esponjosa y miga fina.
-
Perfecto para bollería y panes dulces.
-
Formato industrial de 25 kg.
-
Optimiza procesos en panaderías y obradores.
