Descripción
LA BEBIDA NACIONAL DE JAPÓN, EL SAKE
Elaboración del sake
El proceso de elaboración del sake es complejo y laborioso. El arroz se lava, se muele y se mezcla con agua y levadura. Luego, se deja fermentar durante varios días o semanas. El resultado es una bebida con un sabor dulce, ligeramente amargo y con un aroma floral.
Tipos de sake
La calidad del sake lo define el pulido o seimai, el ratio que define el nivel de pulido se llama seimaibuai. Este ratio es el que nos indica el nivel del sake. Los sakes mas pulidos tienen un sabor mucho más refinado.
La clasificación de sake se divide en dos principales categorías según el pulido del arroz:
Junmai: Ha sido elaborado con arroz pulido al 70% o menos, sin la añadir alcohol destilado.
Non-Junmai: elaborado con arroz pulido al 60% o menos, con adicción de una pequeña cantidad de alcohol destilado.
Tipos de sake según el pulido del grano de arroz:
JUNMAI: con cuerpo, aromáticos y complejos
Junmai: 70% o más
Tokubetsu Junmai: 60% o más
Junmai Ginjo: 60% o menos
Junmai Daiginjo: 50% o menos
NON-JUNMAI: aromáticos y delicados con muchas notas florales y frutales
Honjozo: 70% o más
Tokubetsu Honjozo: 60% o más
Ginjo: 60% o menos
Daiginjo: 50% o menos
El sake se toma de diferentes maneras: frio, temperatura ambiente o caliente. Generalmente la temperatura del sake esta relacionado con el tipo de sake:
los Junmai y Junmai Ginjo se suelen tomar fríos.
Los Ginjo y Daiginjo se toma a temperatura ambiente o calientes
Ingredientes / Características
Ingredientes / Características
Envío y devoluciones
Envío gratuito para clientes profesionales. Entrega en 24-48h en península.
Política de devolución de 14 días. Contacta con nosotros para más detalles.
Preguntas frecuentes
¿Tienes alguna pregunta sobre este producto? Contacta con nuestro equipo comercial y te asesoraremos sin compromiso.
