Hon Mirin Junryo es un mirin auténtico (本みりん), elaborado a partir de arroz glutinoso, koji y alcohol, siguiendo el método tradicional japonés. Con un contenido alcohólico de 12,9% Vol, este condimento no solo aporta dulzura natural, sino también una rica profundidad umami y un brillo característico que realza la presentación de los platos.
A diferencia de los mirin sin alcohol o los “mirin-fu”, el Hon Mirin ofrece un perfil más complejo, equilibrado y auténtico, ideal para teriyaki, nimono (platos guisados), sopas, glaseados y marinados. También puede utilizarse en repostería japonesa o como ingrediente secreto en platos fusión.
Presentado en una botella de 500 ml, es perfecto tanto para cocineros domésticos como para profesionales que buscan la calidad original del mirin japonés tradicional.
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