Las hojas de parra son un ingrediente clave en la cocina griega, donde se utilizan para preparar varios platos tradicionales, como dolmades (hojas de parra rellenas), y sarmades (hojas de parra rellenas de arroz y carne). Las hojas de parra se recolectan en primavera o principios de verano, cuando son tiernas y aún no están completamente desarrolladas.
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