El Gelificante Alaska 666 (5 kg) es un ingrediente técnico de uso profesional, diseñado para proporcionar estructura y textura a una amplia variedad de elaboraciones dulces, como semifríos, mousses, cremas, gelatinas y postres fríos.
Gracias a su alta capacidad de gelificación, este producto garantiza resultados estables, firmes y con una textura suave y homogénea. Su formato en polvo soluble permite una dosificación precisa y una incorporación sencilla en frío o en caliente (según receta).
El Alaska 666 es ampliamente utilizado en obradores, pastelerías, cocinas industriales y escuelas de cocina, siendo un aliado fundamental en la elaboración de postres de alto nivel.
Aplicaciones comunes:
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Mousses y semifríos
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Cremas frías estabilizadas
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Gelatinas translúcidas o con fruta
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Postres en vasito o moldeados
Ventajas del producto:
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Gran poder gelificante
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Fácil de disolver y dosificar
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Textura suave y firme al mismo tiempo
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Compatible con otros ingredientes lácteos o frutales
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Apto para elaboraciones profesionales de alta exigencia
Formato:
Saco de 5 kg. Ideal para uso intensivo en producción profesional.
Ingredientes y alérgenos: Información pendiente de actualización. Estamos recopilando las fichas técnicas del fabricante para incorporar el listado completo de ingredientes y alérgenos. Si necesita esta información antes de la actualización, puede solicitarla a nuestro servicio de atención al cliente.
