HIELO DEMI-SEC
EDICIÓN ICE
Variedades de uva: Colombard, Ugni Blanc, Chardonnay
Geografía: El viñedo, ubicado en el Jura, tiene 80 km de largo y 7 km de ancho, con uvas plantadas a una altitud media de 300 metros. El viñedo se extiende desde Champagne-Sur-Loue hasta Saint-Jean-d'Etreux, entre la llanura de Bressane y las estribaciones de la meseta jurásica. Se encuentra en las laderas orientadas al oeste de la montaña Jura. A esta región la llamamos "Revermont" o "Bon-Pays". Ocasionalmente obtenemos de fuentes de viñedos adicionales fuera del Jura.
Suelo: Los suelos están formados por cantos rodados de piedra caliza recubiertos con arcillas pardas o arcilla con sílex de algunos de los cantos rodados de piedra caliza originales. El subsuelo del viñedo se compone principalmente de marga (marga roja iridiscente y verde de Tria, marga gris de Lias).
Vinificación: Méthode Champenoise con fermentación a muy baja temperatura para preservar los aromas. Madurado 9 meses sobre lías tras la segunda fermentación.
Color: Oro pálido con un toque de verde. Burbujas finas.
Nariz: Intensos aromas de flores blancas y cítricos.
Boca: Cremoso y suave con aromas persistentes y un característico sabor dulce y afrutado.
Wine & Dine: Ideal como aperitivo con algunas hojas de menta o frutos rojos o para acompañar postres como una tarta de frutos rojos frescos, un plato de queso suave o una ensalada de frutas.
Ingredientes: Uvas.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
