El Chocolate Negro 60% Ivory Coast Chips Dark es una cobertura profesional de alta calidad elaborada con cacao fino de Costa de Marfil, reconocido por su aroma profundo y notas equilibradas entre amargor y dulzura.
Su contenido del 60% de sólidos de cacao proporciona un sabor intenso, redondo y persistente, ideal para quienes buscan un chocolate con carácter.
Presentado en chips o gotas homogéneas, se funde de manera uniforme, ofreciendo una excelente fluidez y gran versatilidad en todo tipo de aplicaciones: coberturas, rellenos, ganaches, mousses, postres y helados.
Destaca por su brillante acabado, textura suave y estabilidad durante el templado, garantizando resultados profesionales constantes.
El formato de 2,5 kg es perfecto para obradores, pastelerías, chocolaterías y heladerías que buscan un producto de calidad premium con alto rendimiento.
