El Chocolate con Leche Ghana Selection es una cobertura profesional elaborada con cacao fino de Ghana, reconocido por su perfil aromático suave y equilibrado. Su combinación perfecta entre cacao, leche y azúcar ofrece un sabor redondo, cremoso y ligeramente caramelizado, ideal para todo tipo de elaboraciones de pastelería y chocolatería.
Su textura fluida y brillante facilita el templado, moldeo y recubrimiento, garantizando resultados homogéneos y de alta calidad en bombones, tabletas, tartas, cremas, mousses y postres helados.
Con un contenido equilibrado de cacao y leche, este chocolate aporta cuerpo, suavidad y una fusión perfecta en boca, sin ser excesivamente dulce.
El formato de 2,5 kg, presentado en chips homogéneos, ofrece rendimiento y facilidad de uso tanto en obradores artesanales como en producción profesional.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, extracto de vainilla.
Alérgenos: SOJA, LECHE Puede contener trazas de frutos de cáscara.
