El carbón vegetal alimentario SOC CHEF es un ingrediente utilizado en panadería, pastelería y gastronomía creativa para aportar color negro intenso y un acabado visual original a distintas elaboraciones.
Es ideal para la elaboración de pan negro, masas especiales, crackers, focaccias, pastas, masas saladas y recetas innovadoras, manteniendo estabilidad durante el horneado y la cocción. Su uso permite crear productos diferenciadores con una presentación moderna y atractiva.
Presentado en un práctico cubo de 1 kg, es perfecto para obradores, restaurantes y cocinas profesionales que buscan ingredientes versátiles y de calidad para sus creaciones culinarias.
