La Base Naturae (1 kg) es una base natural para la elaboración de helados artesanos, desarrollada para ofrecer una textura cremosa y estable sin necesidad de aditivos artificiales.
Elaborada con ingredientes de origen natural y sin colorantes ni aromas añadidos, mantiene el sabor auténtico de la mezcla, respetando la pureza de las materias primas.
Ideal para heladerías artesanas, obradores y profesionales del sector HORECA, la Base Naturae permite conseguir helados de estructura suave, fácil mantecado y excelente conservación.
Su formulación equilibrada favorece una emulsión homogénea, evitando la cristalización y aportando una sensación en boca ligera, fresca y natural.
Formato: Bolsa de 1 kg
Dosis orientativa: 100 g por litro de mezcla base
Modo de uso: Mezclar con los ingredientes líquidos, pasteurizar y mantecar según el proceso habitual.
