La Base Limone 50 (1 kg) es una mezcla base en polvo de alta calidad, diseñada para la elaboración de sorbetes y helados de limón con una textura cremosa, ligera y un sabor natural y refrescante.
Su fórmula profesional garantiza una emulsión perfecta y una estabilidad duradera, evitando la cristalización del hielo y conservando una textura suave incluso después de la congelación. Además, permite resaltar el aroma y la acidez característica del limón, logrando un equilibrio ideal entre frescor y dulzor.
Ideal para heladerías, pastelerías, restaurantes o cocinas profesionales, la Base Limone 50 facilita la producción constante y rápida de sorbetes y helados artesanales con resultados uniformes y de calidad premium.
Modo de preparación: disolver la base en agua o zumo, mezclar bien, añadir azúcar y otros ingredientes según receta. Pasteurizar, madurar y congelar en mantecadora o batidora profesional.
Características principales:
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Tipo: Base en polvo para sorbete/helado de limón
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Textura: Suave, cremosa y estable
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Sabor: Limón natural, fresco y equilibrado
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Evita cristalización y mejora la cremosidad
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Preparación sencilla y rápida
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Apto para uso profesional
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Excelente rendimiento y conservación
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Dextrosa, acidulante: ácido citrico, aceite de palma, jarabe de glucosa, estabilizantes (goma garrofín, E407, goma guar, goma de celulosa), emulgente: E472a, PROTEÍNA DE LA LECHE, antiaglomerante: E551, aromas.
Alérgenos: LECHE Puede contener trazas de lECHE. Form 3.4.01 Página 5 de 5 Fecha 01.05.2014 Versión: 01 Especificación de producto.
