La Base Helba C10 Neutra es una base profesional desarrollada para la elaboración de helados artesanales de alta calidad, aportando una textura cremosa, cuerpo uniforme y excelente estabilidad.
Su fórmula equilibrada, con estabilizantes y emulsionantes de última generación, evita la cristalización y mejora la estructura del helado, consiguiendo un resultado suave y homogéneo incluso tras varios días de conservación.
Al ser neutra, la Base Helba C10 se adapta a todo tipo de recetas: helados de leche, nata, yogur, frutas, chocolate o frutos secos. Solo necesitas añadir los ingredientes líquidos, azúcar y el saborizante deseado para obtener una mezcla lista para mantecar.
Perfecta tanto para heladerías, pastelerías, restaurantes, obradores o uso semiindustrial, garantiza rendimiento, sabor y calidad constante en cada lote.
✔ Ventajas principales:
-
Base neutra de alta calidad para helados artesanales.
-
Mejora la textura, cremosidad y estabilidad.
-
Evita cristalización y separación de fases.
-
Compatible con sabores lácteos y frutales.
-
Ahorra tiempo y asegura resultados profesionales.
El formato de 1 kg permite elaborar hasta 10 litros de mezcla base, con rendimiento óptimo y conservación prolongada.
Disponible para envío rápido en toda España.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Emulgente: E471, estabilizantes (goma guar, goma de celulosa, E407, goma garrofín).
Alérgenos: No se indican alérgenos contenidos en la receta en la tabla de la ficha técnica.
