El Azúcar Grano Medio Nº1 SOC CHEF con un tamaño de partícula de 2 a 2,5 mm está especialmente diseñado para aplicaciones profesionales en cocina molecular, pastelería y restauración. Su grano uniforme permite un control preciso en procesos de caramelización, decoración, texturizado y acabados crujientes.
Este azúcar es perfecto para elaborar caramelos secos, bases crujientes, crocantes, garrapiñados y decoraciones de alta cocina, garantizando resultados consistentes y una fusión controlada. Su formato en saco de 5 kg lo convierte en una opción ideal para cocinas profesionales, obradores y chefs creativos que buscan calidad y rendimiento.
Producto de alta pureza, sin aditivos, apto para todo tipo de elaboraciones dulces y técnicas culinarias avanzadas.
