El Preparado Sofficepanna (1 kg) está especialmente formulado para la elaboración profesional de tartas heladas y postres semifríos, ofreciendo una textura suave, cremosa y estable incluso tras la congelación.
Su composición técnica garantiza una excelente aireación y estructura, evitando la formación de cristales de hielo y manteniendo una sensación en boca ligera y agradable.
El Sofficepanna es ideal para combinar con bases de bizcocho, helado o mousse, y puede mezclarse fácilmente con nata, leche o saborizantes según la receta deseada.
Perfecto para pastelerías, heladerías y profesionales del sector, este preparado permite reducir los tiempos de producción y asegurar resultados consistentes y de alta calidad.
Formato: Bolsa de 1 kg
Uso recomendado: Tartas heladas, semifríos, mousses y postres congelados
Modo de uso: Mezclar con la base líquida indicada, montar y congelar según el proceso habitual.
Ingredientes: Jarabe de glucosa, fructosa, dextrosa, aceite de palma, emulgentes (E477, E471), azúcar, almidón modificado de patata, gelatina bovina, PROTEÍNA DE LA LECHE, aroma.
Alérgenos: Leche
