El Preparado para Crema Catalana (1 kg) es una base ideal para preparar fácilmente este clásico postre español de textura cremosa y sabor inconfundible a canela y limón.
Su fórmula profesional garantiza una crema suave, homogénea y estable, perfecta para servir fría con su característica capa de azúcar caramelizado. Ideal tanto para pastelerías, restaurantes y obradores, como para repostería casera que busca resultados perfectos y consistentes.
Solo necesitas mezclar el preparado con leche, llevar a ebullición y dejar enfriar. Puedes espolvorear azúcar y caramelizar con soplete o gratinador para un acabado crujiente.
Modo de preparación: disolver el preparado en leche fría, calentar hasta ebullición y dejar enfriar antes de servir. Espolvorear azúcar y caramelizar antes de presentar.
Características principales:
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Sabor: Tradicional, con toques de canela y limón
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Textura: Cremosa y consistente
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Preparación rápida y sencilla
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Ideal para postres fríos o calientes
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Apto para uso profesional o doméstico
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Permite caramelizar fácilmente la superficie
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Azúcar, almidón modificado, estabilizantes (E407, goma garrofín, goma xantana), aromas, antiaglomerante: E551, colorantes [1] (E102, E129). [1] Puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños
Alérgenos: No se indican alérgenos en la ficha técnica.
