Corazón de atún rojo curado 500gr

Corazón de Atún rojo
Uno de los grandes desconocidos y a la vez considerado uno de los cortes más exquisitos del atún.
Con una curación y proceso similar a nuestra mojama extra, su empleo en la alta gastronomía se ha extendido convirtiéndose en un verdadero majar.
Puro sabor presentado en bolsa al vacío.