Koval destileria de chcago whisky y ginebra
KOVAL LA PRIMERA DESTILERÍA DE CHICAGO
KOVAL, WHISKY Y GINEBRA DE EEUU EN SELEKI
KOVAL LA PRIMERA DESTILERÍA DE CHICAGO (disponible en SELEKI)
KOVAL produce whisky orgánico, licores y bebidas espirituosas especiales en la primera destilería de Chicago desde mediados del siglo XIX. Los fundadores, Robert y Sonat Birnecker, decidieron dejar sus carreras académicas para llevar las tradiciones de la destilería de la familia austriaca de Robert a Estados Unidos.
CONTROL DE CADA PASO DESDE LA MOLIENDA DEL GRANO AL EMBOTELLADO
Para la elaboración de sus destilados Koval utiliza granos de granjas orgánicas del medio oeste siempre provenientes de agricultura sostenible. Y controlando todos los pasos de la elaboración desde la molienda hasta la destilación, el barril y finalmente el embotellado.
Koval destila todos sus productos en sus instalaciones y con agua, purificada con carbón natural, del lago Michigan , evitando la práctica común de comprar licores prefabricados.
La destilación se realiza con un alambique fabricado especialmente en Alemania para la elaboración de whisky y brandy, con una construcción única de tapa de burbuja que proporciona una mayor superficie para que las bebidas espirituosas desarrollen aroma y sabor, con unos depósitos de cobre de 5000litros de capacidad.
The Barrel Mill en Minesota fabrica cada barril de roble americano donde envejece el whisky KOVAL. Los barriles se utilizan solamente una vez para que el whisky extraiga todos los sabores del roble.
LA OVEJA NEGRA DEL WHISKY
El nombre Koval significa "herrero" en numerosos idiomas de Europa del Este, pero la palabra en yiddish también se refiere a una "oveja negra" o alguien que avanza o hace algo nuevo o fuera de lo común. Sonat y Robert eligieron el nombre Koval para reflejar su propia decisión extraordinaria de dejar sus carreras para hacer uno de los whisky más singulares de Estados Unidos.
Seleki te ofrece su whisky y ginebras de sus destilerías de Chicago.