{"product_id":"vino-vinedo-de-altura","title":"Vino Viñedo de Altura","description":"\u003cp\u003eViñedo de Altura – Vinos de Parcela \u003cbr\u003eSe trata de una finca plantada en vaso en 1960 y\u003cbr\u003esituada a 550 metros de altitud.\u003cbr\u003eEnmarcada en suelo pobre, franco-arenoso, con baja\u003cbr\u003eretención de humedad y con incidencia de un clima\u003cbr\u003emás fresco.\u003cbr\u003eEsto propicia una maduración más lenta de las uvas\u003cbr\u003econ el fin de conseguir un vino más fresco, redondo y\u003cbr\u003erico en aromas, un tempranillo puro y varietal.\u003cbr\u003eTras la selección y despalillado de las uvas, estas fueron\u003cbr\u003eencubadas en un depósito de acero inoxidable.\u003cbr\u003ePosteriormente el vino se trasegó a un huevo de\u003cbr\u003ehormigón de 700 litros donde continuó su maduración.\u003cbr\u003eLa elección de un depósito de forma ovalada se hizo\u003cbr\u003ebasándose en la llamada proporción perfecta o\u003cbr\u003eproporción áurea, sin esquinas ni bordes.\u003cbr\u003eEsta permite que el vino junto con sus lías tenga un\u003cbr\u003econtacto constante y un movimiento fluido, sin\u003cbr\u003eintervención.\u003cbr\u003eCon ello se logran afinar los taninos que a su vez se van\u003cbr\u003epuliendo en las paredes porosas del hormigón mediante\u003cbr\u003emicrooxigenación.\u003cbr\u003eEsto le otorga al vino una tremenda complejidad y un\u003cbr\u003emáximo respeto varietal ya que el hormigón no aporta\u003cbr\u003esabores ni aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGAS SONSIERRA S.COOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57464052253003,"sku":"20-26000-01","price":44.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/2912\/3915\/files\/vino-vinedo-de-altura_1643321.jpg?v=1780021406","url":"https:\/\/seleki.es\/products\/vino-vinedo-de-altura","provider":"seleki","version":"1.0","type":"link"}