{"product_id":"cava-pago-millesime-barrica-rva-eco","title":"Cava Pago Millesime Barrica Rva. Eco","description":"\u003cp\u003ePAGO DE THARSYS MILLÉSIME BARRICA BRUT NATURE RESERVA 2017\u003cbr\u003eTipo: Cava Reserva Ecológico\u003cbr\u003eVariedades: 100% Chardonnay.\u003cbr\u003eClasificación: D.O. Cava\u003cbr\u003eAlcohol: 12% Vol.\u003cbr\u003eCERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO\u003cbr\u003eSe elabora con uvas de la variedad Chardonnay seleccionadas mediante vendimia manual en su viñedo ecológico. El 2017 tuvo un otoño, invierno y primavera con lluvias suficientes para tener una reserva hídrica ideal para el período de brotación. El verano fue caluroso y seco, provocando una cosecha inferior a años precedentes, pero de uva muy sana. Las temperaturas en agosto provocaron un adelanto de la vendimia. Y las bajas temperaturas nocturnas otorgaron una extraordinaria acidez que equilibró la gran madurez fenólica de esta añada.\u003cbr\u003eNOTAS DE CATA:\u003cbr\u003eVista: Color oro viejo con un brillante ribete dorado. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.\u003cbr\u003eNariz: Explosión de frutas de hueso maduras: melocotón de secano, albaricoque, ciruela amarilla, además de seductores aromas de vainilla, canela en rama, nuez moscada, leche merengada, galletas y mantequilla fresca.\u003cbr\u003eBoca: Seco, con una sensación redonda, untuosa y voluptuosa en boca, burbujas delicadas y envolventes procedentes de la larga crianza en rima. Larga persistencia, y sorprendente recuerdo de frutos secos tostados: avellanas y almendras y corteza de pan de pueblo. Gran estructura y volumen.\u003cbr\u003eServicio y armonías: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Será el perfecto compañero de platos de pescados y carnes ahumadas o cocinadas en barbacoa. Ideal con quesos de pasta dura y larga crianza. Su complejidad irá en aumento a lo largo de los próximos 5 años, no dude en reservar algunas botellas en su cava para no perderse su evolución.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGO DE THARSYS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57464206033227,"sku":"17-46000-01","price":39.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/2912\/3915\/files\/cava-pago-millesime-barrica-rva-eco_1357865.jpg?v=1780020971","url":"https:\/\/seleki.es\/products\/cava-pago-millesime-barrica-rva-eco","provider":"seleki","version":"1.0","type":"link"}