{"product_id":"cava-carlota-suria-brut-rva-organic-eco","title":"Cava Carlota Suria Brut Rva. Organic Eco","description":"CARLOTA SURIA ORGANIC BRUT RESERVA ECOLÓGICO\u003cbr\u003eTipo: Cava Ecológico\u003cbr\u003eVariedades: 100% Macabeo\u003cbr\u003eClasificación: D.O. Cava\u003cbr\u003eAlcohol: 12% Vol.\u003cbr\u003eLa segunda fermentación tiene lugar en la cava a 14ºC. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años por la familia y que dotan de un carácter personal a este cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima 15 meses.\u003cbr\u003eNOTAS DE CATA\u003cbr\u003eVista: Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.\u003cbr\u003eNariz: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla maduras: pomelo, manzana golden, uva blanca. Notas sutiles de flores blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco.\u003cbr\u003eBoca: Entrada refrescante y redonda, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación frutal larga y persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia.\u003cbr\u003eServicio y armonías: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará a la perfección con platos especiados: tacos mejicanos, pato laqueado, ensaladas con frutas y frutos secos, y por supuesto, también será un buen acompañante de hojaldres dulces, repostería con fruta y dulces de sartén: buñuelos, pestiños, flores, hojuelas, torrijas.\u003cbr\u003eNota: Carlota Suria fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García, los fundadores de Pago de Tharsys, en 1991 en el garaje de su casa, y tan solo se hicieron 2.000 botellas. Éste fue el germen de lo que es hoy Pago de Tharsys, y este cava nos sigue recordando cada día el espíritu que lo originó: amor, ilusión, esfuerzo y un punto de locura.","brand":"PAGO DE THARSYS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57464207737163,"sku":"22-46000-01","price":9.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/2912\/3915\/files\/cava-carlota-suria-brut-rva-organic-eco_1357870.jpg?v=1780021596","url":"https:\/\/seleki.es\/products\/cava-carlota-suria-brut-rva-organic-eco","provider":"seleki","version":"1.0","type":"link"}