{"product_id":"cava-carlota-suria-brut-nat-rva-organic-eco","title":"Cava Carlota Suria Brut. Nat. Rva. Organic Eco","description":"CARLOTA SURIA ORGANIC BRUT NATURE RESERVA ECOLÓGICO\u003cbr\u003eTipo: Cava ecológico.\u003cbr\u003eVariedades: 100% Macabeo.\u003cbr\u003eClasificación: D.O Cava\u003cbr\u003eAlcohol: 12% Vol.\u003cbr\u003eLa segunda fermentación tiene lugar en la cava a 14ºC. El tiraje se realiza en diciembre, utilizando levaduras seleccionadas durante años por la familia y que dotan de un carácter personal a este cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. Permanece en rima al menos durante 16 meses.\u003cbr\u003eNOTAS DE CATA\u003cbr\u003eVista: Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.\u003cbr\u003eNariz: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla: pomelo, manzana golden, uva blanca. Notas sutiles de flores blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco.\u003cbr\u003eBoca: Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia.\u003cbr\u003eServicio y armonías: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará a la perfección con los tradicionales buñuelos de bacalao, gamba cocida, pescados blancos, empanada de atún y cebolla, arroz de coliflor y bacalao, del senyoret... y por supuesto ideal para saciar la sed en una tarde de verano.\u003cbr\u003eNota: Carlota Suria fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García, los fundadores de Pago de Tharsys, en 1991 en el garaje de su casa, y tan solo se hicieron 2.000 botellas. Éste fue el germen de lo que es hoy Pago de Tharsys, y este cava nos sigue recordando cada día el espíritu que lo originó: amor, ilusión, esfuerzo y un punto de locura.\u003cbr\u003eReconocimientos:\u003cbr\u003ePremio DIAMANTE 2018 ( máximo galardón) en el Concurso Internacional VINO y MUJER 2018 con el Patrocinio de la OIV Organización Internacional de la Viña y el Vino.\u003cbr\u003ePremio ORO en ECORACIMO 2017","brand":"PAGO DE THARSYS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57464207376715,"sku":"21-46000-01","price":9.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/2912\/3915\/files\/cava-carlota-suria-brut-nat-rva-organic-eco_1357869.jpg?v=1780021561","url":"https:\/\/seleki.es\/products\/cava-carlota-suria-brut-nat-rva-organic-eco","provider":"seleki","version":"1.0","type":"link"}