{"product_id":"azucar-isomalt-refinado-soc-chef-cubo-700gr","title":"Azúcar Isomalt Refinado SOC CHEF (Cubo 700gr)","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eAzúcar Isomalt Refinado SOC CHEF\u003c\/strong\u003e es un edulcorante derivado de la remolacha, ampliamente utilizado en \u003cstrong\u003epastelería artística, confitería y cocina molecular\u003c\/strong\u003e por su \u003cstrong\u003ealta estabilidad térmica\u003c\/strong\u003e y su resistencia a la humedad ambiental.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eA diferencia del azúcar tradicional, el isomalt \u003cstrong\u003eno carameliza fácilmente ni se oscurece\u003c\/strong\u003e, permitiendo crear \u003cstrong\u003edecoraciones transparentes, esculturas de azúcar, hilos, soplados y piezas moldeadas\u003c\/strong\u003e con acabados limpios y duraderos. Además, presenta un \u003cstrong\u003ebajo índice glucémico\u003c\/strong\u003e y un menor impacto sobre la glucosa en sangre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSu textura refinada facilita una \u003cstrong\u003efusión homogénea\u003c\/strong\u003e, ideal para trabajos de precisión en alta cocina y repostería creativa. Presentado en \u003cstrong\u003ecubo de 700 g\u003c\/strong\u003e, es perfecto tanto para profesionales como para aficionados avanzados que buscan resultados estéticos y técnicos de alto nivel.\u003c\/p\u003e","brand":"SOC CHEF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57464120312139,"sku":"8843-SC28000-A08","price":12.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/2912\/3915\/files\/azucar-isomalt-refinado-cubo700gr-soc-chef_1674082.jpg?v=1780023024","url":"https:\/\/seleki.es\/products\/azucar-isomalt-refinado-soc-chef-cubo-700gr","provider":"seleki","version":"1.0","type":"link"}