{"product_id":"alga-kombu-1kg","title":"Alga Kombu (1kg.)","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eAlga Kombu (1 kg)\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003ealga marina deshidratada de alta calidad\u003c\/strong\u003e, utilizada tradicionalmente en la cocina japonesa como base para \u003cstrong\u003eel famoso caldo dashi\u003c\/strong\u003e, el punto de partida de innumerables sopas, guisos y platos nipones.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un sabor \u003cstrong\u003eprofundo y lleno de umami\u003c\/strong\u003e, el kombu se rehidrata fácilmente y aporta \u003cstrong\u003eminerales esenciales (yodo, calcio, magnesio)\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003efibra\u003c\/strong\u003e a la dieta. Además de su uso en caldos, también se emplea en \u003cstrong\u003ecocción de legumbres\u003c\/strong\u003e (para mejorar la digestión), elaboración de \u003cstrong\u003etsukemono (encurtidos japoneses)\u003c\/strong\u003e, fermentaciones y cocina macrobiota o vegana.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eformato de 1 kg\u003c\/strong\u003e es ideal para \u003cstrong\u003erestaurantes, producción artesanal, cocinas saludables o consumidores frecuentes\u003c\/strong\u003e que desean aprovechar al máximo este ingrediente marino.\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003e✅ Características destacadas:\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eAlga kombu deshidratada (Laminaria)\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eIdeal para dashi, sopas, guisos, fermentos y cocina saludable\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eSabor umami intenso, sin aditivos\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eRica en minerales, fibra y bajo contenido calórico\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eFormato profesional de 1 kg\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de uso:\u003c\/strong\u003e hidratar en agua fría durante 10–20 minutos antes de su uso o cocción lenta en caldos. Se puede reutilizar en algunas preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"SELEKI PRODUCTOS ASIATICOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57464045470027,"sku":"201389-28000-02","price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/2912\/3915\/files\/kombu-alga-kombu-1-kg_1302511.jpg?v=1780021269","url":"https:\/\/seleki.es\/products\/alga-kombu-1kg","provider":"seleki","version":"1.0","type":"link"}