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ADITIVOS PROFESIONALES

Mostrados 24 productos de 39

SOBATO POTÁSICO E202 Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

25,38€

Levadura química en polvo para adicionar a las masas de bollería y pastelería para aumentar su...

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CLARA DESHIDRATADA EN POLVO Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

30,27€

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CLARA DESHIDRATADA CRISTALIZADA Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

28,55€

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CITRATO SODICO Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

17,31€

Es un antioxidante, regulador de la acidez y saborizante. Se obtiene del Ácido Cítrico (E330)

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ÁCIDO CÍTRICO Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

12,45€

Se utiliza como conservante, antioxidante, acidulzante, saborizante y como corrector de la acidez....

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CRÉMOR TÁRTARO Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

21,67€

Evita la cristalización de la sacarosa.<br/>Actúa como agente estabilizante y gasificante aumentando...

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ÁCIDO TARTÁRICO Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

25,83€

Acidificante y conservante para mermeladas, helados, gelatinas, zumos, conservas,...

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GELATINA POWDER 220 BLOOM Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

37,90€

Polvo de gelatina de gran calidad que se considera un espesante y gelificante natural elaborado en...

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GOMA GARROFIN Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

72,33€

Espesante natural y estabilizante. Se obtiene por prensado de las semillas de algarrobo. La parte...

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GOMA ARÁBIGA KORDOFAN Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

36,79€

La Goma Arábiga Kordofan puede ser usada como un espesante, estabilizante o emulsionante de origen...

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VAINILLINA PURA 100% Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

67,50€

Sustancia aromática natural, para su utilización en caramelos, galletas, chocolates, productos de...

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BICARBONATO DE SODIO Bote 1 kg

WIFREDO RIZO

13,17€

Es un aditivo alimentario, empleado como corrector de acidez, gasificante y antiaglomerante. Se...

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COLORANTES EN POLVO bote 1kg (varios colores)

WIFREDO RIZO

Desde 13,97€

Podrás dar color a tu repostería con nuestros colorantes. Funciona perfectamente para colorear...

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Inulin-Chef Tarro (inulina-almidon y proteina vegetal) 0,6 Kg

MARTIN BRAUN SA

24,50€

Mezcla de fibra inulina, almidón y proteína vegetal. Ingrediente funcional etiqueta limpia.

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Cacao 100% Puro Tarro 0,6 Kg

MARTIN BRAUN SA

13,17€

100% cacao en polvo desgrasado y alcalinizado.

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Almidón de Maíz Tarro 0,8 Kg

MARTIN BRAUN SA

6,78€

Espesante para salsas, cremas, chocolates a la taza.

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Carrageenan-Chef Tarro mezcla de estabilizantes 0,8 Kg

MARTIN BRAUN SA

121,48€

Carragenano y goma garrofín sobre soporte de glucosa. Mezcla de estabilizantes.

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Albumina en polvo Tarro 0,4 Kg

MARTIN BRAUN SA

34,50€

Proteína aislada de clara de huevo.

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Alginate-Chef Tarro (Estabilizante, emulsionante y gelificante.) 0,8 Kg

MARTIN BRAUN SA

25,50€

Estabilizante, emulsionante y gelificante. Ideal para hacer esferificaciones y aportar cremosidad.

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Dextrosa Tarro 0,8 Kg

MARTIN BRAUN SA

6,82€

Aporta sabor dulce moderado. Incrementa dulzor y propriedades anticongelantes.

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Pectin-Chef Tarro ( pectina y fosfatos) 0,6 Kg

MARTIN BRAUN SA

40,81€

Pectina y fosfatos sobre soporte de glucosa. Espesante.

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Agar Agar Tarro 0,6 Kg

MARTIN BRAUN SA

72,13€

Gelificante de origen vegetal. E-406

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Glucosa en polvo Tarro 0,6 Kg

MARTIN BRAUN SA

10,63€

Aporta sabor dulce moderado. Bajo poder edulcorante, medio poder anticongelante.

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Gelatina Bovina Tarro 0,6 Kg

MARTIN BRAUN SA

21,21€

Gelificante de origen animal.

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